Các loại cà phê ngon nổi tiếng ở Việt Nam và trên thế giới
Cà phê là một thức uống quen thuộc không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày. Dù uống nhiều chúng ta có lẽ vẫn chưa hiểu rõ hết và phân biệt được các loại cà phê. Hãy cùng Super power tìm hiểu qua các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam và trên thế giới nhé!
Cà phê Arabica, hay còn được gọi là cà phê chè, được trồng nhiều tại các nước có khí hậu ôn đới như khu vực Nam Mỹ, hoặc các vùng núi cao với nhiệt độ trồng thích hợp từ 15 - 25 độ C.
Cây cà phê Arabica thường cao từ 4 - 6m, quả cà phê hình bầu dục, bên trong chứa hai hạt cà phê. Các nước xuất khẩu Arabica với sản lượng nhiều nhất trên thế giới là Brazil và Columbia, ngoài ra còn có Peru, Mexico,…
Arabica có hai dòng chính là Moka và Catimor, được xem là loại cà phê thông dụng nhất với hơn 63% lượng sản phẩm chế biến cà phê trên thế giới. Vị của Arabica sau khi làm sạch và sây khô thì chua thanh pha lẫn chút đắng nhẹ, nước cà phê màu hổ phách trong trẻo.
Tại Việt Nam, hạt Moka có mùi thơm nhẹ nhàng, vị nhạt, còn hạt Catimor mùi thơm nồng hơn, vị hơi chua.
Cà phê Robusta hay còn được biết đến với cái tên cà phê vối, xuất xứ tại các nước có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam với nhiệt độ trồng trọt thích hợp từ 25 độ C trở lên. Tại Việt Nam, vùng trồng Robusta nhiều nhất là khu vực Tây Nguyên như các tỉnh Đắk Nông, Kon Tum, Đắk Lắk,…
Cà phê Robusta thích hợp dùng để pha phin cho những ai đam mê vị cà phê truyền thống, hoặc có thể phối trộn giữa Robusta và Arabica để có một tách cà phê chuẩn vị bản thân yêu thích nhé.
Cà phê mít hay còn gọi là cà phê Cherry, cà phê Libery, là một loại cà phê xuất xứ chủ yếu tại các nước Tây Phi, một vài nước châu Á như Malaysia, Philipines,… với 2 dòng chính Liberica và Exelsa. Loại cây cà phê này có thân cao, lá to màu xanh bóng tương tự cây mít, nhiệt độ trồng thích hợp khoảng 25 - 30 độ C.
Cà phê mít mang hương vị độc đáo rất đặc trưng, mùi thơm thoảng dịu nhẹ tựa mùi mít, kết hợp vị chua thanh tạo điểm nhấn ngay từ ngụm đầu tiên.
Cà phê mít được chị em phái nữ yêu thích nhờ hàm lượng caffeine vừa đủ và hương vị đắng nhẹ nhàng chứ không đậm chát, có thể phối trộn thêm với các hạt cà phê khác để cho ra hương vị cà phê ngon đúng theo ý thích.
Hương vị Moka từ rất lâu đã làm say lòng biết bao nhiêu người thưởng thức bởi sự khác biệt mà phải tinh tế lắm mới có thể cảm nhận được. Một tách Moka nguyên chất sẽ mang vị đắng nhẹ, hòa lẫn với vị chua thanh tao, dậy lên một chút mùi béo béo của tinh chất dầu có trong hạt.
Khi uống Moka, ban đầu người ta sẽ cảm nhận được vị đắng trong vòm miệng, nhưng khi nuốt xuống lại để lại vị ngọt hậu và mùi hương cà phê lan tỏa.
Cà phê Culi còn có tên khác là cà phê Peaberry, hay đơn giản là cà phê Bi. Giống cà phê này thực chất cùng chủng loại như Robusta và Arabica, nhưng điểm đặc biệt là nó chỉ có 1 hạt. Chính vì vậy, hàm lượng caffein có trong hạt cà phê Culi cao hơn nhiều so với các loại cà phê khác.
Cà phê Culi được làm từ những hạt cà phê đột biến 1 hạt được tuyển chọn từ các mẻ thu hoạch cà phê thông thường chứ con người không thể lai tạo được giống này, trải qua quá trình rang với công thức riêng biệt, cà phê Culi mang hương vị hảo hạng và có giá thành đắt đỏ.
Cà phê culi có hương thơm nồng nàn hơn, đồng thời cũng có hàm lượng caffein cao hơn do cấu tạo đặc biệt.
Là một trong những loại cà phê độc đáo và đắt đỏ nhất trên thế giới. Loại cà phê này có nhiều ở các nước châu Á như Indonesia, Việt Nam, Philipines và khu vực miền nam Trung Quốc. Tại Việt Nam, những năm gần đây người ta đã bắt đầu nuôi nhiều cầy vòi hương để sản xuất ra loại cà phê này.
Vậy hương vị của loại cà phê “sang chảnh” bậc nhất thế giới này ra sao? Cà phê chồn qua các công đoạn thu hoạch và làm sạch sẽ mang hương vị độc đáo không quá khó để phân biệt.
Độ đắng mạnh, chua dịu, không có vị chát, thơm hương mật hoa và trái cây chín kèm theo một chút mùi sô cô la rất hoàn hảo. Loại cà phê này đặc biệt thích hợp với phái nữ nhờ hàm lượng caffeine gia giảm còn rất thấp qua quá trình tiêu hóa trong bao tử chồn.
Giá thành của cà phê chồn rất cao, nhưng chất lượng sản phẩm thì cực kì xứng đáng. Một ngụm nhỏ cà phê hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị, để lại vị ngọt hậu tự nhiên và hương thơm thanh tao lan tỏa khắp trong vòm miệng.
Cà phê nấm nghe có vẻ khá lạ tai nhưng nó đã từng gây nên một cơn sốt tại thời điểm năm 2017. Cà phê nấm thực chất là sự kết hợp giữa cà phê thông thường cùng bột của các loại nấm dược liệu như nấm hầu thủ.
Cà phê nấm là một thức uống cực kì có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như hạn chế các tác nhân ung thư, cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện lượng đường huyết,… tùy theo công dụng từng loại nấm được thêm vào cà phê nấm có hàm lượng caffeine ít và dược tính cao nhờ được gia giảm và thay thế bằng bột nấm.
Hương vị cà phê nấm không có gì khác biệt so với cà phê thông thường. Bạn có thể dùng cà phê nấm để chế biến các thức uống thơm ngon như cà phê Latte, cà phê đen, cà phê Mocha,… đều thơm ngon và hấp dẫn.
Cà phê sâm hay còn được biết đến là cà phê ginseng, là sự kết hợp , có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, thường được chị em sử dụng để kháng mỡ, giảm cân.
Cà phê sâm được làm từ hạt cà phê chưa rang chín, nên vẫn giữ lại . Cà phê sâm đặc biệt từ chính cái tên cho đến hương vị.
Mùi cà phê thanh tao kết hợp với mùi nhân sâm đặc trưng tạo nên một thức uống thích hợp cho mọi đối tượng người dùng, từ người tập gym, đến những người áp dụng rất nhiều.
